Bệnh Gout

Hỏi đáp: Bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Anh Lê Sơn (41 tuổi, Tây Sơn, Bình Định) có hỏi:

Mắc bệnh gút có ăn được thịt gà không? Chuyện là thế này: Bố tôi đi khám sức khỏe tổng quát thì được thông báo là mắc bệnh gout. Bác sĩ có dặn bố tôi là nên kiêng thịt gà, thịt vịt, cá để bệnh nhanh khỏi hơn. Tuy nhiên, theo tôi tìm hiểu trên mạng thì lại có thông tin nói là có thể ăn được thịt gà. Vậy đâu mới là thông tin chính xác, mong ban biên tập có thể giải đáp cho tôi được biết. Cảm ơn chuyên mục rất nhiều!

thịt gà tốt cho cơ thể

Bệnh gút có ăn được thịt gà không

Chào anh Sơn, 

Trước hết xin cảm ơn anh đã gửi câu hỏi về cho ban biên tập xuongkhop360.com. Với thắc mắc của anh chúng tôi xin giải đáp như sau:

Bệnh gout là một dạng viêm khớp đặc biệt do nhiều nguyên nhân gây ra. Điển hình nhất là do vấn đề ăn uống không khoa học của người bệnh. Việc dung nạp các thực phẩm có chứa nhiều purin có thể gây rối loạn chuyển hóa purin làm tăng acid uric trong máu dẫn đến ứ đọng tinh thể muối hình kim tại khớp gây viêm khớp, đau nhức khớp kéo dài dai dẳng.

Bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Thịt gà là một loại thực phẩm có chứa purin. Tuy nhiên, hàm lượng purin có trong thịt gà được các chuyên gia dinh dưỡng xác định nằm trong chỉ số an toàn và vẫn có thể dùng được. TS. Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ: Hàm lượng purin trong thịt gà dao động từ 110mg – 175mg và cao nhất tại phần ức gà với chân gà; các bộ phận còn lại chất purin tương đối thấp. Hơn nữa, trong thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể giúp ngăn chặn bệnh gout đó là Selenium và khoàn chất P:

+ Hàm lượng Selenium trong thịt gà khá nhiều. Selenium nó đóng vai trò trong việc chuyển hóa các cơ quan bài tiết như gan, thận nhằm giảm sự kết tủa của acid uric từ đó giảm bớt nồng độ acid uric trong máu.

+ Khoáng chất P (photpho) hỗ trợ xương phát triển bền chắc phòng chống loãng xương, viêm khớp, ngăn chặn bệnh gút phát triển.

Vậy nên, người mắc bệnh gút có thể ăn thịt gà để phòng ngừa và ngăn chặn bệnh gút hiệu quả.

món gà nướng

 

Thịt gà tốt nhưng không nên quá lạm dụng?

Bị bệnh gút nên ăn thịt gà hợp lý nếu ăn nhiều quá sẽ xảy ra tình trạng tích lũy purin trong cơ thể và dễ dàng khiến bệnh gút nghiêm trọng hơn về sau. TS.Lâm cho rằng mỗi tuần chỉ nên ăn 3 – 4 lần thịt gà với hàm lượng không quá 170mg purin là được.

Khi chế biến các món ăn từ gà như nấu canh, luộc hay nướng thì cần bỏ da trước rồi mới nấu. Vì mỡ gà khi chế biến sẽ bị tăng hàm lượng purin lên 2 – 3 lần, không tốt cho sức khỏe. Hạn chế ăn gà chiên vì chất béo là một trong những chất kiêng khi mắc bệnh xương khớp.

Một số người mắc bệnh gout kèm theo các bệnh sau thì không nên dùng thịt gà:

  • Thứ nhất, người xơ gan. Ăn thịt gà sẽ khiến tình trạng xơ gan thêm nguy hiểm vì thịt gà có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt làm chứng thấp nhiệt ở gan nặng hơn, bệnh sẽ chuyển biến xấu.
  • Thứ hai, người có vấn đề về tiêu hóa. Khi hệ tiêu hóa đang gặp trục trặc thì người bệnh nên tránh xa thực phẩm này để không làm rối loạn thêm chức năng tiêu hóa. Sử dụng thịt gà sẽ khiến bụng khó chịu và phải mất nhiều thời gian mới tiêu hóa được. Bệnh nhân nên kiêng đến khi hệ tiêu hóa ổn định trở lại và chú ý không nên ăn chung thịt gà với lá kinh giới.
  • Thứ ba, bệnh thủy đậu. Dùng thịt gà sẽ khiến da toàn thân bị ngứa và để lại sẹo ở những nốt thủy đậu. Do đó, người bị thủy đậu không nên ăn thịt gà trong thời gian bị bệnh.

Thịt gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng cho cơ thể nên anh hãy ăn có kiểm soát để mang lại hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh sử dụng thịt gà anh nên bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm khác như dưa chuột, cải bẹ xanh, súp lơ xanh, lá tía tô, dứa, đậu đỏ, củ cải trắng, bí đỏ, … Sau khi ăn không quên uống nước lọc để đào thải bớt chải thải ra ngoài cơ thể.

Hi vọng những thông tin chúng tôi cung cấp cho anh về câu hỏi: bệnh gút có ăn được thịt gà không đã giúp anh có được câu trả lời thỏa đáng. Anh nên khuyên bố anh kiên trì bệnh khi còn sớm để không bị biến chứng do gút về sau. Chúc gia đình anh có nhiều sức khỏe!

ANH NÊN ĐỌC THÊM:

Hỏi đáp: Bệnh gút có ăn được thịt gà không?
5 (100%) 1 vote